VEGIE KÜCHEN

Vegetarierküche

Eine spezielle Küche für Vegetarier – warum eigentlich?

Welche Anpassung braucht eine typisch Vegetarier-Kitchen?

Pflegen Sie einen vegetarischen Lebensstil oder ernähren Sie sich fleischreduziert?Vegetarier kochen anders als Menschen, die Fleisch essen. Schon allein die Zutaten unterscheiden sich . Das ist in vielen Fällen eine Lebenseinstellung. Sie bereiten andere Gerichte zu oder nutzen bestimmte Küchengeräte täglich. Mit intelligenten Lösungen können Sie Ihre Küche darauf abstimmen. Schließlich kocht es sich viel besser mit ausreichend Stauraum, durchdacht geplanten Arbeitsflächen und cleveren Ideen, um Obst, Gemüse oder Kräuter zu lagern. Wie sieht eine moderne Veggie-Küche aus?

Viel Arbeitsflächen zum Schnibbeln und Schneiden

Die Vegetarierküche hat große Schneidbrettflächen und in einer Arbeitsebene befinden sich ebenso die Küchenmaschine.

Viel Stauraum für zirka 24 Gewürzgefäße

Die vegetarische Küche braucht viele Gewürze und Kräuter.

Ich brauche meine frischen Kräutertöpfe …

Eine in die Fläche eingelassene Kräutertopfparade mit Entwässerung und gutem Licht.

Die Ausstattung der Vegie Küche – welche Geräte müssen sein?

Dampfgarer: Damit garen Sie schonend bei niedrigen Temperaturen. Das Gemüse bleibt knackig.

Standmixer: Gesunde Smoothies und Shakes bereiten Sie darin unkompliziert zu. Auch für vegetarische oder vegane Aufstriche, Dips und Salatdressings eignet er sich.

Zerkleinerer: Sie sparen sich Zeit, da Sie damit Zwiebeln, Nüsse und andere Zutaten sehr schnell zerteilen können.

Küchenmaschine: Sie vereint verschiedenste Funktionen. Somit unterstützt sie in zahlreichen Bereichen des Kochens und Backens.

 

Die Küche braucht zwei Spülbecken

Vegetarier  werden mehr Lebensmittel waschen und verarbeiten . Deswgen sollte die Spüle darauf abgestimmt sein: die optimale Veganerküche enthält eine Zwei-Becken-Variante mit Randzonen. Darauf angedockt sind Gefäße aus Glas mit speziellen Siebverschlüssen zum ziehen von Keimlingen usw.

Wo viel Obst und Gemüse gewaschen und geschält werden, ist es praktisch, alle Arbeitsbereiche in der Nähe zu haben. Unser Tipp: Mit dem richtigen Zubehör, wie einsetzbaren Edelstahlschalen,
Sieben und Schneidbrettern, wird die Spüle zum multifunktionalen Arbeitsplatz.

Idealerweise hat diese ein Doppelbecken mit Ablaufflächen. Daneben sollte sich eine große Arbeitsfläche befinden. Praktisch sind außerdem Schalen, die Sie in die Spüle einsetzen, oder Schneidebretter, die Sie direkt darüber legen können. Siebe in der Spüle sind ebenfalls sehr praktisch, um die geschnittenen oder geschälten Lebensmittel direkt zu waschen. Mit einer großen, ausziehbaren Brause geht das besonders gut. Verschiedenste Vorbereitungen fürs Kochen gehen so ganz einfach von der Hand.

Platz für Getreidesäcke

Spezielle Küchengeräte: Getreidemühle und Zubehör müssen einen festen Platz finden.

Eine große Frische-Zone im Kühlschrank

In einem modernen Kühlgerät mit Null-Grad-Zone und optimaler Luftfeuchtigkeit bleiben Obst und Gemüse länger frisch. z.bsp. von Salat, Wirsing und Kohlköpfen und auch viele Obstsorten.  Die Luftfeuchtigkeit in solcher  Frischezone ist deutlich höher.

Gas-Kochstelle, Wok-Station, Edelstahlgrillfläche

Eine Kochstation mit Wok und Teppanyaki-Platte. Gekocht wird auf zwei normalen Gaseinheiten, aber auch einem Wok-Gasherd und einer Grillplatte  wie in der japanischen Küche. Man kannauf dem Teppanyaki  auch gut  Gemüse darauf braten.

plantcube -ein Schrank für wachsende  Kräuter

In einem speziellen Schrank wachsen frische Kräuter heran.Im Plantcube findest du alle Technologien wieder, die auch in großen Vertical Farms eingesetzt werden. Vom idealen Licht, für
das wir mit Osram die LED Plant Light entwickelt haben. Über eine
automatisierte Bewässerung, die dafür sorgt, dass die Pflanzen bis zu 12 mal am Tag mit Wasser und Nährstoffen versorgt werden.

 So könnte ihr Indoor-Garten aussehen

Frische Kräuter haben natürliches und ein intensives Aroma. Wer Basilikum, Thymian und Koriander nicht immer kaufen möchte, gestaltet sich in seiner Veggie Küche einen kleinen Indoor-Garten. Welche Kräuter gedeihen gut ?

  •           Dill
  •           Petersilie
  •           Schnittlauch
  •           Oregano
  •           Basilikum
  •           Pfefferminze
  •           Kresse
  •           Thymian

Edles Kochgeschirr können Sie hier downloaden:CATALOGUE_MAUVIEL

Ihre Indoorgarten hier:

Plantcube Produktdatenblatt